炉包的做法
2023-05-01 17:10 浏览:10
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炉包需准备食材：猪肉、面粉、大白菜、葱姜。大火煎炉包时注意不要离火，易糊锅。一共五个步骤，下面是炉包详细操作：
1：配料腌制 葱姜、猪肉、白菜切细，猪肉加入酱油、盐、包子配料腌制15分钟。
2：发面 40度温水，加入适量酵母，加入面粉、白砂糖。20度室温发面2小时。
3：拌匀 将腌好的肉调白菜、葱段、姜末少量盐拌匀。包圆。
4：放入锅中 油热后将炉包逐一放入锅中，加入调和面粉的温水至三分之二处，大火。
5：晃动炉包 有滋啦声转小火，轻微晃动炉包与锅分离即可关火，10分钟左右，出锅即可。